ساخت بسته‌بندی‌های حاوی نانوحسگر هشداردهنده‌ی فساد گوشت

پژوهشگران ایرانی پژوهشکده تکنولوژی تولید جهاد دانشگاهی خوزستان و دانشگاه پلی تکنیک مونترال کشور کانادا موفق به تولید آزمایشگاهی نانوحسگری شدند که قادر به تشخیص فساد گوشت بوده و می‌توان آن را در بسته‌بندی‌های هوشمند مواد غذایی استفاده نمود. نتایج این طرح علاوه بر صنعت بسته‌بندی فراورده‌های گوشتی، در حوزه‌ی پزشکی نیز قابل استفاده خواهد بود.

کاهش آلودگی و افزایش ماندگاری مواد غذایی با فیلم‌های نانوکامپوزیتی

پژوهشگران دانشگاه تبریز موفق به ساخت نانوکامپوزیت‌هایی شده‌اند که می‌تواند به عنوان فیلم‌های بسته‌بندی ضدمیکروبی در صنعت غذایی مورد استفاده قرار گیرد. بسته‌بندی‌های حاصل از این نانوکامپوزیت سبب کاهش بار میکروبی مواد غذایی مختلف مانند پنیر و محصولات دیگر می‌شود.

پلیمر هوشمند که صنایع غذایی جهان را متحول می‌کند

مخترع نام آور کشور با اشاره به اختراع نخستین پلیمر هوشمند افزایش مدت زمان نگهداری غذا در دنیا، از حذف مواد نگهدارنده شیمیایی برای افزایش طول عمر محصولات غذایی در آن خبر داد.

استقبال صنعت خوراکی از مستربچ‌هایی که به پلاستیک‌ها قابلیت تغییر رنگ می‌دهند

شرکت Chromatic Technologies Inc. (CTI) با دریافت مجوز FDA پوشش‌ها و جوهرهای حساس به نوری را وارد بازار کرده و انتظار دارد پیشرویی جهانی در صنعت مستربچ‌های گرمارنگ (thermochromic) تبدیل شود. این شرکت این مستربچ‌ها را که می‌توانند حین فرآیندهای مختلف تغییر رنگ دهند، کپسول‌های قدرتمند (Powercapsules) نامیده که برای اولین بار در نوامبر ۲۰۱۴ … ادامه استقبال صنعت خوراکی از مستربچ‌هایی که به پلاستیک‌ها قابلیت تغییر رنگ می‌دهند

مواد غذایی تازه تر و ماندگارتر با فیلم های بسته بندی پلیمری

شرکت Cosmo Films، تولیدکننده فیلم‌های BOPP، از محصولات خود در چهارمین همایش بسته‌بندی منعطف در هند پرده برداشت. در این همایش، همچنین، رئیس این شرکت به ارائه “بهبود زمان نگهداری مواد غذایی در فیلم‌های بسته‌بندی” پرداخت. فیلم‌های تولید شده توسط این شرکت به چند دسته کلی تقسیم بندی می‌شوند. ۱) فیلم‌های شفاف: فیلم‌های مقاوم در … ادامه مواد غذایی تازه تر و ماندگارتر با فیلم های بسته بندی پلیمری

اصفهان: تلاش برای تولید فیلم‌های بسته‌بندی تخریب پذیر با کیفیت برتر

به همت پژوهشگران دانشگاه اصفهان، تولید آزمایشگاهی فیلم‌های بسته بندی تجزیه پذیر با استفاده از نانومواد صورت گرفت. فیلم‌های نانوکامپوزیتی تولید شده در صورت تولید انبوه قابل کاربرد جهت بسته‌بندی محصولات مختلف است. این فیلم‌ها علاوه بر خواص مکانیکی برتر، به دلیل امکان تولید به صورت فرایند پیوسته در اکسترودر، از هزینه‌ی کمتر و سرعت تولید بالاتری در مقایسه با فیلم‌های تجزیه‌پذیر متداول در صنعت برخوردار است.

طراحی نانوکامپوزیت‌های ضدباکتری به منظور بسته‌بندی مواد غذایی

محققان دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهر نمونه‌های نانوکامپوزیتی تهیه کرده‌اند که کاربرد اصلی آن‌ها در بسته‌بندی مواد غذایی است. این نانوکامپوزیت به دلیل وجود نانوذرات ضد باکتری در ساختار خود، منجر به افزایش زمان ماندگاری مواد غذایی بدون استفاده از مواد نگهدارنده می‌شود.