سنجش آلودگی‌های زیست‌محیطی به کمک پروتئین‌های پوسته‌ی تخم‌مرغ

به دلیل سمیت بالا و فاکتور تجمع زیستی عنصر جیوه، تلاش‌های گسترده‌ای به‌منظور اندازه‌گیری این فلز خطرناک در نمونه‌های زیست‌محیطی صورت گرفته است. روش‌هایی از جمله روش‌های تحلیلی بدین منظور مورد ارزیابی و استفاده قرار گرفته‌اند. این روش‌ها اغلب زمان‌بر، گران و نیازمند تجهیزات پیچیده هستند. ازاین‌رو تلاش برای ارائه روش‌های تجزیه ای ارزان و … ادامه سنجش آلودگی‌های زیست‌محیطی به کمک پروتئین‌های پوسته‌ی تخم‌مرغ