پژوهشگران وزارت جهاد کشاورزی یک پوشش بسته‌بندی نانوساختار را برای بسته‌بندی و افزایش ماندگاری سیب گلاب به کار گرفتند. این پژوهش که در مقیاس آزمایشگاهی انجام گرفته، یک طرح مشترک بین مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی و پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران و با حمایت کمیته فناوری نانو وزارت جهاد کشاورزی بوده است.
با توجه به لزوم توسعه بازار محصولات فناوری نانو و رسوخ بیشتر این فناوری در صنعت کشور و نیز افزایش بهره‌وری و رقابت‌پذیری محصولات حوزه کشاورزی و صنایع غذایی در بازارهای داخلی و خارجی با استفاده از فناوری نانو، ۶ محصول فناوری نانو در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی در بیست و سومین نمایشگاه بین … ادامه استقبال صنعتگران از محصولات فناوری نانو در نمایشگاه ایران اگروفود 2016
صنایع غذایی هنگام فراوری شیر و آبمیوه نیاز به حفظ استانداردهای بالای بهداشتی دارند. این استانداردها شامل نگهداشتن تعداد میکروب‌ها در پایین‌ترین حد ممکن است تا میکروب‌ها خطری برای مصرف‌کننده نداشته باشند. در طول این فرایند از چندین مبادله‌کن حرارتی استفاده می‌شود. با وجودی که سطح بالای مبادله‌کن‌های حرارتی موجب خنک کردن سریع مایعات داغ … ادامه نانورنگ جدید برای کاهش هزینه فراوری مواد غذایی
محققان ایرانی موفق به ساخت حامل‌های لیپیدی نانوساختاری به عنوان حامل بتاکاروتن شدند. این نانوساختار از بتاکاروتن در برابر تخریب محافظت کرده و جذب آن را در بدن بهبود می‌دهد.
یک شرکت سنگاپوری موفق به ساخت نانوپوششی شده که نسبت به فویل‌های آلومینیومی و سلفون‌ها کارایی بالاتری دارد در حالی که هزینه تولید آن کمتر از فویل آلومینیومی و سلفون است.
عضو هیات مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران گفت: شرکت بازرگانی پتروشیمی ایران PET مورد نیاز کارخانجات صنایع غذایی را تحویل نمی‌دهد و همین امر کارخانه‌های صنایع غذایی را با بحران مواجه کرده است.
my
